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剛剛很無聊的在廚房亂搞一通...起因當然是因為1.懶2.餓了
前幾天熬了一些蔬菜湯恰好當成今天菜單的湯頭!!
使用材料如下
1.蔬菜湯(只有湯喔,以洋蔥+芹菜+蘿蔔+玉米==>熬1小時完成高湯,沒用完的可以放冷凍庫備用...玉米其實味道太重,可以加蘋果或番茄會比較甜...懶的熬高湯的話,就用一般高湯來替代囉)
2.火鍋肉片 3.白麵條 4.鹽 5.糖 6.白醋 7.醬油 8.辣椒 9.蒜頭 10.胡椒 11.檸檬 12.小白菜(反正能放麵裡頭的蔬菜都可啦)
做法如下
1.白麵條+鹽燙熟撈起裝碗
2.肉片汆燙(不要燙熟喔..大約二分熟即可)另裝一個碗
3.辣椒+蒜頭+肉片+檸檬(我檸檬擠的蠻多的)+糖+醬油+胡椒==>攪拌後放進麵碗
4.把加熱後ㄉ高湯+燙熟的小白菜淋上去就好囉!!!
酸酸辣辣ㄉ真好吃,而且基本上除了肉片本身ㄉ油脂&醬油外沒有太多的油,感覺很清爽!!
不弄成麵的話,光是攪拌的肉片再+蕃茄丁+芹菜裝盤也能是一道上桌菜囉!!
我真是一個愛現的38.......興奮的忍不住要到處跟人分享我的發現 ^0^
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